Стационар:
круглосуточно
E-mail: mz_shel_ob@mosreg.ru
Поиск по сайту
+7 (800) 550-50-30
+7 (967) 285-09-33
Единая справочная
Телефон горячей линии по COVID-19
ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
Поликлиника:
пн.-пт. 8:00-20:00
сбб. 8:00-15:00
Режим работы:
 
новости ЩОБ

Чем полезен зеленый горошек?

Instagram (https://www.instagram.com/p/CRWiFOdLDPz/...)
Управление Роспотребнадзора по г. Москве

Он богат клетчаткой, содержит растительный белок, витамин А (ретинол), витамин С и витамин К, является источником витамина B9, содержит витамин B1, регулирующий сердечную деятельность, энергетический обмен, работу нервной системы.⠀

Кроме того, горошек – источник фосфора, который участвует в энергетическом обмене, обеспечивает здоровье костей и зубов, участвует в формировании клеточных мембран. Также содержит калий, марганец, железо, антиоксиданты (лютеин и зеаксантин).⠀

Еще в горохе были обнаружены особые вещества – полифенолы. Исследования показали, что они способны снизить риск развития онкологических заболеваний. ⠀

Как правильно выбрать зеленый горошек?⠀

Если вы покупаете свежий горошек, обратите внимание на стручок – он должен быть блестящий, яркого зеленого цвета, объемный и упругий, без желтых пятен. Горошины должны быть хрустящими и слегка сладкими на вкус.⠀

В замороженном или консервированном виде ориентируйтесь на дату окончания срока годности, указанную на упаковке.⠀

Как правильно хранить зеленый горошек?⠀

В холодильнике: 2–3 дня в ящике для овощей.⠀

В морозильнике: несколько месяцев после предварительного бланширования (ошпаривания), если вы его покупали в свежем виде.⠀

Как готовить зеленый горошек?⠀

Свежий горошек нужно сперва вылущить из стручка – это несложно, но требует времени. Поэтому обычно используют замороженный или консервированный зеленый горошек.⠀

Время приготовления:⠀
  • 1 минута – бланширование свежего зеленого горошка;⠀
  • 5 минут – в микроволновке для замороженного зеленого горошка;⠀
  • 10 минут – в мультиварке;⠀
  • 15 минут – в кипящей воде, на сковороде или в воке.⠀

Чтобы сохранить яркий зеленый цвет горошка, сразу после варки ненадолго опустите его в ледяную воду.⠀

Зеленый горошек хорош в сочетании практически с любыми продуктами.⠀

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (
https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/)

#роспотребнадзор #московскаяобласть #здоровоепитание #правильноепитание #времяпитатьсяправильно #правильноепитание, #ЩОБ, #ЩРБ2, #Щелковобольница, #Лосино_Петровскийбольница, #ЛосиноПетровскийбольница


Нравится
Комментировать
Поделиться
Роспотребнадзор ЗОЖ