Этот травянистый однолетник из семейства амарантовых – близкий родственник свеклы и лебеды. Нежные и мясистые листья шпината употребляют в свежем, отварном и консервированном виде, добавляют в салаты, супы 🥘 и вторые блюда, используют для приготовления смузи.
Шпинат богат флавоноидами, органическими кислотами, витаминами и минеральными солями. К примеру, всего 50 граммов продукта содержат суточную норму витамина А. Еще в шпинате много витамина К, это соединение улучшает качество крови 🩸 и способствует укреплению костей. Кроме того, в состав овоща входят глицеролипиды – вещества с противораковым действием, а также незаменимая аминокислота триптофан – натуральный антидепрессант.
✅ Шпинат советуют регулярно употреблять при малокровии, гипертонии, сахарном диабете, остеопорозе, заболеваниях нервной системы, метеоризме и запорах.
❌ Учитывайте, что шпинат содержит оксалаты, соли и эфиры щавелевой кислоты. В организме эти вещества образуют кристаллы, чьи острые края раздражают окружающие ткани. Поэтому шпинат противопоказан при нарушениях водно-солевого обмена, мочекаменной болезни, подагре, артрите, заболеваниях печени. Также его не стоит давать маленьким детям.
Рецепты и больше информации о шпинате можно найти на сайте здоровое-питание.рф
Источник: https://www.instagram.com/p/CXs8PnxIWAA/?utm_medium=share_sheet
#ЩОБ #ЛосиноПетровский #Лосино_Петровский #Монино #Свердловский #Биокомбината #Щелково #Фряново #Трубино #Щелково3 #Щелково4 #Щелково7 #Богородский #Жегалово #Чкаловский #поликлиника3 #поликлиника4 #Загорянский #МедвежьиОзера #центрздоровья #поликлиника #больница #ЗдоровоеПитаниеРФ #Роспотребнадзор #шпинат
